Le CNIEL a actualisé le prix de revient du lait

Depuis 2019, le CNIEL publie mensuellement un tableau de bord contenant de nombreux indicateurs économiques utilisables par les acteurs de la filière laitière.

Parmi ces indicateurs, le prix de revient en élevage laitier qui fait l’objet d’une actualisation annuelle. En novembre 2021, le CNIEL a publié l’actualisation de cet indicateur qui sera valable jusqu’en fin d’année 2022. Le prix de revient du lait de plaine conventionnel s’élève donc à 405€/1000L toutes qualités confondues.

A noter que celui-ci est calculé sur la base des comptabilités des exploitations laitières clôturées au plus tard le 31 mars 2021. Ainsi, il ne prend pas totalement en compte la récente envolée des charges (+ 4,9% sur 12 mois glissant entre août 2021 et août 2020).