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Conjoncture laitière : Bilan contrasté entre le beurre et la poudre de lait écréméConjoncture laitière : Bilan contrasté entre le beurre et la poudre de lait écrémé

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Après huit mois consécutifs orientés à la baisse, la collecte cumulée des principaux bassins laitiers exportateurs (Etats-Unis, Argentine, Nouvelle-Zélande, Australie et Union Européenne) voit une évolution positive en juillet. La collecte reste cependant en retrait pour l’Argentine, la Nouvelle-Zélande et l’Australie notamment dû à des conditions climatiques compliquées. Au niveau national, la collecte Française baisse en juillet de 0.9% par rapport à 2018.

Concernant la situation des produits industriels, le prix du beurre industriel s’est stabilisé autour de 3870€/t depuis aout 2019, après plusieurs mois de baisse. On retrouve aussi une stabilisation sur les cours de la poudre de lait qui oscillent autour de 2100 € / tonne.

« Les fondamentaux en termes d’offre et de demande sont plutôt bien orientés. Le manque de dynamisme de la production laitière dans les principaux bassins exportateurs mondiaux devrait soutenir les cours au cours des prochains mois, mais les variations attendues resteront certainement modérées. Le Brexit et la guerre commerciale entre la Chine et les Etats Unis entretiennent en effet un climat d’incertitude qui pèse sur les marchés » indique Benoit Rouyer, directeur économie et territoires au CNIEL dans la dernière vidéo de conjoncture du CNIEL.

Focus sur la Normandie

Les prix de base en Normandie sont majoritairement en hausse depuis le début d’année et arrivent à une moyenne sur le mois d’Octobre 2019 à 327,36 € / 1000 litres. Une tendance à la hausse est constatée sur le cumul du 1er semestre 2019, ou le prix a augmenté de 10.20 € / 1000 litres par rapport à la même période en 2018. 

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